Según un informe del IERAL, realizado a principios de noviembre mediante un relevamiento en tiendas online de supermercados de varios países, el costo de una canasta básica de alimentos en Argentina, medida en dólares, es más bajo que en Chile y Uruguay, pero más alto que en Brasil.
La canasta, compuesta por 11 productos, tenía un precio de aproximadamente US$36,4 en Argentina (utilizando el tipo de cambio oficial). En comparación, en Chile y Uruguay el valor de la misma canasta era de US$45,0 y US$44,6, respectivamente, mientras que en Brasil el costo era de US$29,1.
El estudio concluyó que "la canasta más económica se encontraba en Brasil, seguida por Argentina, luego Uruguay y, finalmente, Chile", ya que "en Argentina, la canasta costaba un 26% más que en Brasil, pero un 19% y un 18% menos que en Chile y Uruguay, respectivamente".
El informe destacó que, aunque el precio total de la canasta varía entre los países, existen diferencias específicas dentro de los productos. Por ejemplo, se observó una mayor disparidad en algunos productos entre Argentina y Brasil, como el arroz (+116%) y los fideos (+70%). Sin embargo, también hubo casos en los que Argentina resultó tener precios más bajos que Brasil, como en el caso de la harina de trigo y el aceite de girasol.
En cuanto a la comparación con Chile y Uruguay, a pesar de que la canasta de alimentos en Argentina resultó más barata, algunos productos eran más caros en Argentina que en esos países. Ejemplos de ello son la leche (+6%), el arroz (+4%) y los fideos (+2%) respecto a Chile, y el arroz (+38%) y la leche (+1%) en comparación con Uruguay.
Los productos analizados en el estudio fueron carne vacuna, cerdo, pollo, arroz, fideos, café, harina, azúcar, aceite de girasol, leche y huevos, los cuales fueron comparados en dólares utilizando el tipo de cambio oficial de cada país.
Desde el IERAL señalaron que los resultados eran esperables en el caso de Chile y Uruguay, ya que Chile es un importador neto de varios de los productos analizados, lo que justifica sus precios más altos debido a los mayores costos de transporte. En el caso de Uruguay, aunque es un productor importante de alimentos, los costos más altos en ciertos productos pueden deberse a su rol como importador de otros, así como al costo de vida más elevado en ese país.
Respecto a Brasil, el informe explicó que, aunque ambos países son grandes productores de alimentos, Brasil ha ganado competitividad en la producción de ciertos productos, como carne bovina y carne aviar, lo que le permite mantener precios más bajos. Además, señalaron que la depreciación del real frente al dólar, que alcanza un 20% en 2024, ha contribuido a abaratar los precios de los productos, incluidos los alimentos, al reducir los costos de los servicios y otros componentes no transables en la economía brasileña. (Con información de NA)
