Este domingo se realizará el cierre de los festejos por los 210 años de Paraná, para lo cual se ha preparado un festival popular con números musicales y un evento gastronómico que promete ser “la choripaneada más grande del mundo”.
La propuesta, que permitirá degustar sin cargo, choripanes de gran calidad y sabor, estará a cargo del maestro del fuego Chano María y el referente del arte de cocinar a las brasas Luciano “Laucha” Luchetti, reconocido por su programa televisivo y la comunidad de seguidores “Locos por el asado”.
En diálogo con Elonce, Chano María mostró y contó cómo se preparan para el gran evento del domingo y adelantó que los 10.000 chorizos se asarán en una parrilla de 50 metros de largo.
“Es una movida más que importante, y acá estamos en Viale elaborando todo”, dijo y afirmó que no es una tarea sencilla, teniendo en cuanta la gran cantidad de embutidos que se deben preparar.
Para la elaboración se emplea carne vacuna y de cerdo en iguales cantidades, sal, nuez moscada, pimienta y ajo. “Laucha Luchetti será el encargado de hacer un chimichurri y nosotros también haremos una criolla”, indicó María.
Consultado sobre cómo asarán los chorizos, mencionó que se utilizará una parrilla de 50 metros y están haciendo una espada para poder poner los chorizos de manera que entren la mayor cantidad posible. “También vamos a llevar al ahumador para cocinar otro poco. Es un desafío para que la cosa no sea tan fácil, estos eventos siempre tienen sus vicisitudes y por eso tratamos que esté todo planificado”.
Por otra parte, María estimó que la entrega de los choripanes comenzará a las 12 “y antes de las 14 tenemos que tener todos entregados”.
Cómo obtener los tickets
Los tickets para los choripanes se pueden retirar hasta este sábado 24 de junio, de 9 a 19 hs, en la Oficina de Turismo en la Costanera. Se entregarán 4 tickets por persona, quien los retire deberá presentar los documentos de identidad de quienes asistirán el domingo.
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