REDACCIÓN ELONCE
En el programa La Cocina del Once, la chef Coco Terenzio deleitó a los televidentes con una receta que fusiona sabores y texturas perfectas para la temporada navideña. Bajo la conducción de Sol Stettler, quien guía a la audiencia en la preparación de diversas recetas, Terenzio presentó su propuesta de pastelería especial para la época de fiestas: budines navideños.
El programa, que se emite de lunes a viernes de 11 a 12 por Elonce, se caracteriza por ofrecer recetas deliciosas y accesibles para todos. En cada emisión, los televidentes pueden encontrar propuestas tanto sencillas como sofisticadas, siempre con la premisa de hacer la cocina casera más accesible a los hogares. En esta ocasión, Terenzio enseñó paso a paso cómo preparar un esponjoso budín navideño, ideal para compartir en las celebraciones de fin de año.
Este tipo de recetas no solo sirven para enriquecer la mesa durante las fiestas, sino que también brindan una oportunidad de compartir momentos en familia. Como destacó la chef durante su presentación, la cocina navideña tiene el poder de unir a las personas y transmitir cariño a través de los sabores. Además, al ser recetas fáciles de hacer, permiten que cualquier persona, sin importar su nivel de experiencia en la cocina, pueda sorprender a sus seres queridos con un postre casero.
Receta de Budines Navideños
Budin navideño, la propuesta para las Fiestas
Ingredientes:
Manteca: 100 g Azúcar: 150 g Miel: 1 cucharadita Huevos: 2 Esencia de vainilla: 1 cucharadita Ralladura de limón: 1 Harina 0000: 360 g Polvo de hornear: 6 cucharaditas al ras Leche: 200 g
Variante Budín Inglés:
Nueces: 100 g Frutas glaseadas: 150 g Pasas de uva: 80 g
Variante Chispas de Chocolate:
Nueces: 100 g Chispas de chocolate: 100 g
Glaseado:
Azúcar impalpable: c/n Jugo de limón: c/n
Terenzio explicó que la receta es muy versátil y se puede adaptar a los gustos de cada familia. Por ejemplo, para aquellos que disfrutan de los sabores más tradicionales, el budín inglés con nueces, frutas glaseadas y pasas de uva es una opción deliciosa y cargada de sabor. Mientras que para los más golosos, la versión con chispas de chocolate resulta irresistible, especialmente si se busca un toque más moderno y dulce.
El glaseado de limón que acompaña la receta es el toque final que convierte a estos budines en una verdadera delicia navideña. Terenzio explicó que este pequeño detalle hace que el sabor del budín se resalte, aportando un contraste fresco y delicioso al dulzor de la masa. “El glaseado es lo que le da el toque de distinción”, afirmó la chef.
Con esta receta, La Cocina del Once sigue consolidándose como un espacio de inspiración culinaria para quienes buscan ideas sencillas pero sabrosas para sorprender a sus seres queridos en la mesa navideña. Las fiestas de fin de año son una excelente oportunidad para compartir, y con recetas como esta, todos pueden disfrutar del calor de la cocina casera. ¡Una propuesta perfecta para quienes quieren preparar un budín casero lleno de sabor y tradición!
