REDACCIÓN ELONCE
La localidad de Sauce de Luna (Departamento Federal), renueva la propuesta que distingue y caracteriza a la ciudad. Se trata de la Fiesta Provincial del Pan Casero que se inició en 2012 y es uno de los eventos más convocantes de la región.
Se desarrollará hasta el domingo y este viernes, vive su segunda noche. El festival con diversos números musicales se inició ayer.
Mientras que el inicio del concurso gastronómico en el que se elegirá el mejor pan casero, se pospuso para este sábado por las inclemencias climáticas que se vivieron durante gran parte del día en la zona.
Las noches de la Fiesta del Pan Casero serán transmitidas en vivo por Elonce, en el marco de su ciclo "Nuestras Fiestas", una propuesta que busca difundir los diferentes eventos provinciales, regionales, culturales, deportivos y artísticos que destacan a Entre Ríos y la región.
El protagonista de la fiesta
El pan casero sin dudas es el protagonista de la fiesta de Sauce de Luna y los puestos están a pleno.
Elonce dialogó con Astrid, quien contó que hace unos cinco años que participa vendiendo panes en el evento.
“Trabajamos de esto casi todo el año y esperamos con muchas ganas la fiesta”, indicó para mencionar que no participan del concurso “porque más que nada es para gente de afuera”.
Consultada sobre la técnica para elaborar el pan casero más rico indicó que “cada panadero tiene su receta y distintas formas de hacer el pan, pero está todo en la mano y el saber amasar”, dijo sin revelar el “secreto” que utiliza entre sus ingredientes.
Además indicó que todos los años hace la misma receta, “no se cambia nada”.
En cuanto a las expectativas de esta nueva edición, Astrid expresó que “estábamos un poco asustados por el tiempo pero por suerte mejoró un montón y pudimos venir a trabajar”.
Este sábado, en el marco de las actividades previstas, se realiza el pan casero gigante. El amasado empieza a las 14 para que cerca de las 20 esté finalizado.
La cartelera musical que estará presente en la Fiesta del Pan Casero 2025, que se realizada desde hace una docena de años en Sauce de Luna. Comenzó este jueves con la música de los DJ que se presentaron ante el público.
María Luz Erazun y Monchito Merlo, serán algunos de los números que estarán en el escenario este viernes.
El primer espectáculo de la noche fue la presentación del Ballet Oficial que desplegó la danza con prendas típicas y la belleza de la música de nuestra tierra. Seguidamente, se presentó “El trovador y su conjunto”. Minutos después, subió uno de los Ganadores de las peñas 2024, se trata de Telúrico López, según transmitió Elonce.
Posteriormente, la jovencita Lara Leites le puso toda la energía a su presentación en el escenario “Raúl Benítez Ríos”.
Banda por la inclusión: la experiencia del grupo "Manos Amigas"
“Manos amigas” llegó desde Santa Elena para deleitar al público con un repertorio folclórico y de música popular con grandes éxitos de la cumbia. Mientras tanto, en el patio de comidas, una amplia oferta gastronómica se desplegaba y resaltaba entre ellos, el olorcito a carne asada.
Paulino, es el director musical de la banda “Manos Amigas” de Santa Elena y dialogó con Elonce. “Es una institución que trabaja por y para la discapacidad de las personas, desde el año 1999 y la asociación madre es la Asociación Civil Amigos. En la misma, funciona el taller de la escuela de Educación Integral, donde está banda”, contó.
Los integrantes de la banda, “son alumnos de esa escuela y qué mejor lugar que el arte donde ellos se expresan con diversos instrumentos, como la gente pudo ver, de percusión, de guitarra”, dijo y agregó que “tenemos chicos con diferentes discapacidades: no videntes, discapacidades motrices, intelectual, pero están más que integrados”, resaltó.
“A ellos, les hace felices hacer música y compartir”, afirmó Paulino a Elonce y agregó que “es el segundo año que estamos, pero la verdad que superó todas nuestras expectativas. Estamos sin palabras. La gente y los chicos lo disfrutaron arriba el escenario. Lo que nos emociona a nosotros verlos a ellos disfrutar. Ese es el objetivo del trabajo”, resaltó.
“Tenemos entendido que hay bandas de otras instituciones en la provincia y gracias a Dios, hay mucha gente que lucha por la inclusión de las personas, que es en definitiva nuestro objetivo”, afirmó Paulino.
Patio de comidas
Ángel Noguera, de Federal, era el asador de un puesto de comidas que ofrecía sándwiches de vacío de ternera, chorizos y otras exquisiteces que cocinaba en un chulengo.
“La gente elige la bondiola, el choripán y también ofrecemos bondiola a la cerveza, ternera desmechada al vino, papas fritas, panchos, hay para todos los gustos”, resumió.
Por otra parte, José, un correntino que vive en Sauce de Luna hace tiempo y estaba vendiendo asado con cuero, sostuvo que “se ha vendido bien, queda muy poco. Hicimos dos vaquillas y ya vendimos casi todo”, relató a Elonce y destacó que “se vendió a pesar que la lluvia amenazó y vino menos gente de lo que se esperaba”.
En tanto, el jefe de José, dijo que “en Sauce de Luna la gente es muy hospitalaria y le brindamos todo lo que podemos. Tenemos las puertas abiertas para todos”, señaló y agregó que “por suerte, cada vez viene más gente a la Fiesta del pan casero”, resaltó.
María Luz Erazun brilló en el escenario
Los Ará Verá desplegaron un repertorio variado para bailar y la gente saltó sin dudar de sus asientos para moverse al ritmo de la música en la Fiesta del Pan Casero.
Minutos después, una hija de Sauce de Luna, María Luz Erazun subió nuevamente al escenario de su ciudad. “Estoy emocionada feliz y es una emoción muy grande presentarse ante la gente de mi pueblo”, dijo la cantante a Elonce y manifestó su felicidad por “volver a la Fiesta del Pan Casero”.
María Luz Erazun recomendó ir a Sauce de Luna para conocer la fiesta y resaltó: “la calidez de toda que trabaja que es que es muchísima y que espera a la gente de otros lugares para que lleguen a conocer el pueblo. Acá hay calidad humana, amabilidad y todos se van sorprendidos por eso”, contó.
A bailar con Monchito Merlo
Uno de los artistas principales de la Fiesta Provincial del Pan Casero en Sauce de Luna fue el reconocido acordeonista Monchito Merlo, que con su conjunto puso a bailar a todos en el predio.
Miles de personas disfrutaron de la noche y a puso sapucay, bailaron frente al escenario y animaron al artista santafesino.
“Estoy contentísimo y sorprendido por la cantidad inmensa de gente que hay pese a que el tiempo estuvo amenazante hasta las 19. Es verdaderamente sorprendente gente que ha venido de distintos lugares del país”, una de las máximas figuras del acordeón litoraleño.
Consultado sobre el sello que tienen nuestras fiestas entrerrianas y por qué sigue eligiendo estar en la provincia, Merlo sostuvo: “lo lindo que tiene todas las fiestas, es el encuentro de la familia, de gente que viene y se encuentran con algo, con su música”, resumió el artista.
“El folclore no puede faltar y la cumbia abraza a más publico"
“El tiempo nos jugó una mala pasada, pero notamos que el público igual asistió al evento que para nosotros es muy importante. Es la fiesta más importante que tenemos en el año y convoca a muchísima gente es de público”, afirmó a Elonce el intendente de Sauce de Luna, Alcides Alderete.
“Hay gente hasta de Santiago Del Estero que vino a la fiesta y sostener nuestra cultura sirve para seguir atrayendo a turistas de toda la provincia”, dijo y agregó que, a la Fiesta del Pan Casero, “le hemos puesto nuestra impronta, porque también se incluyó el género tropical, que abraza más gente, por eso tenemos grupos como La Contra este sábado”, destacó el intendente.
“El folclore no puede faltar, pero los grupos de cumbia son un complemento para la gente más joven y reúne a la familia”, sostuvo Alderete y lamentó que “las lluvias de la tarde, condicionaron a que la gente de campo, que sigue mucho a Carlos Ramón Fernández o a Monchito Merlo, no han podido asistir”, lamentó el presidente comunal.
Sobre la asistencia de público, el intendente, afirmó que “en la denominada Noche Joven (del jueves), se multiplicó la cantidad de gente con respecto al año anterior y este viernes, hay mucho público, pero sinceramente esperábamos más. El tema de la lluvia no ayudó”, aclaró.
Este sábado se hace el Pan Casero Gigante y también, hay una gran grilla de artistas para el sábado y domingo. “Invitamos a todos los que hay una gran oportunidad para disfrutar de la Fiesta del Pan Casero en Sauce de Luna”, concluyó el intendente.
Testimonios del público en la Fiesta del Pan Casero
“Vengo siempre a la Fiesta porque soy de Sauce de Luna, vine con mi mamá y la disfruto en familia”, dijo la joven.
En tanto, una mujer oriunda de Villaguay, contó a Elonce que “cada vez que puedo vengo a ver la fiesta, me gustan los artistas y la gente es muy amable”, contó.
Román y Sol, dos jóvenes de Sauce de Luna, señalaron que “lo más lindo que tiene la fiesta es su esencia. Primero, la peña a la tarde la peña y después la Fiesta. Es lo que disfrutamos el fin de semana”, dijo el joven y agregó que “más allá de la noche joven, también estamos acostumbrados al campo y al chamamé. El interior tiene muy arraigado la cultura folclórica, todo esto que lo hace especial”, señaló Román.
La Fiesta del Pan Casero, “es lo que más disfrutamos en el año, lo que esperamos y lo que disfrutamos en enero”, resumió el joven.
Una mujer de Mojones Sud explicó a Elonce que “me gusta mucho la fiesta y vine con mis hijos y con los nietos, es muy linda Fiesta”, dijo y agregó que “me gusta el folclore y vine para ver a Carlos Ramón Fernández”, resaltó.
El chacarero cantor: Carlos Ramón Fernández
Con más de 50 años de carrera artística y recorriendo la senda del folclore, Carlos Ramón Fernández, apodado el "Chacarero Cantor", se subió al escenario de la Fiesta del Pan Casero. Pero también pudo dialogar con Elonce.
“Realmente estoy muy contento y feliz de estar nuevamente en Entre Ríos y la verdad que no sé cuántas veces hemos estado, muchísimas veces”, sostuvo al dialogar con Elonce Carlos Ramón Fernández y agregó que “es mucho el cariño que me ha dado esta provincia”, dijo.
Carlos Ramón Fernández afirmó que “el pan casero tiene que ir con un salame casero en el medio. Pan casero con salame va como piña: como dirían los del Gran Buenos Aires: ¿chabón, sabés cómo va, no?”, dijo entre risas.
Las presentaciones de artistas siguieron con Hugo Velázquez y su conjunto que llenaron de chamamé el escenario de la Fiesta del Pan Casero y el público bailó en todo el predio.
Para completar una noche con música del litoral, se presentaron Estilo Vargas y El Patrón del Chamamé.
Parejas, amigos y familias de cumpleaños
Lucas de Sauce de Luna y Dolores es de Hasenkamp y opinaron que “lo más lindo que tiene la Fiesta son los artistas y la gente. Las personas eligen la ciudad para venir porque es muy tranquila y la gente es muy cálida”, señaló el joven. Mientras que su novia, afirmó que “es la primera vez que vengo, pero la Fiesta del Pan Casero es muy recomendable y los invitamos a que vengan a conocer. Y, mañana también vamos a estar”, resaltó.
Un hombre que estaba con su esposa que son de Sauce de Luna, contó a Elonce que “fuimos los primeros que empezamos a bailar cuando arrancó la música. Tamos viejitos pero bailamos igual”, dijo y agregó que “es una fiesta muy familiar y la gente que viene de afuera, también le gusta eso”, afirmó la mujer.
“Viví 42 años en Buenos Aires y volví a Entre Ríos. Vivimos en el campo y es lo mejor”, acotó el hombre.
En tanto, Diego, junto a su gran familia, todos oriundos de Sauce de Luna, contó que estaban festejando el cumpleaños de su tía y de su prima. “Estamos viviendo una gran fiesta, es una fiesta tranquila, no hay problemas y venimos a disfrutar con la familia”, resaltó. Además, invitó a “todos que vengan a disfrutar de la fiesta”, dijo.
Antonela y Pipi contaron que la fiesta es “algo lindo para el pueblo, llovió, pero vino mucha gente igual. Todos los años va creciendo la fiesta”, dijo y agregó que “la gente de acá recibe con entusiasmo a los que vienen de afuera. Nuestro pueblo tiene 8 mil habitantes y el año pasado, hubo 20 mil personas”, recordó.
Ramón y Sebastián preparaban junto a María un gran vaso de fernet con cola y contaron a Elonce que son de Federal. “Venimos a la fiesta por el chamamé y venimos siempre para disfrutar de la música. Hemos venido a todas las ediciones y estamos todas las noches”, contaron.
Sebastián contó que “sacamos las vacaciones para disfrutar de la fiesta en Federal el mes que viene. Venimos a Sauce de Luna como previa de la Fiesta del Chamamé”, dijo entre risas.
Tras una noche a puro chamamé y música litoraleña, esta noche habrá lugar para la bailanta con la cumbia de La Contra. Además, comienza el concurso y se encienden los hornos para hacer el exquisito Pan Casero en Sauce de Luna.
