REDACCIÓN ELONCE
El jueves 17 de abril, se iniciará la Octava edición de la Fiesta de la Empanada de Pescado de río en Puerto Sánchez. La celebración del tradicional y emblemático barrio pesquero paranaense, se realizan en el marco de los feriados por la celebración de Semana Santa, donde se da un gran movimiento turístico que visita la ciudad y se acerca a disfrutar de los exquisitos platos a base de pescado.
Mariana Ríos, una de las organizadoras del evento, dialogó con Elonce y brindó detalles de cómo se prepara el barrio para recibir a los turistas en una fiesta que ya es tradicional de la Semana Santa en Paraná.
“Estamos preparándonos con mucho entusiasmo para la Octava Fiesta de la Empanada de Pescado de Río en Puerto Sánchez, que será en los días de Semana Santa. Es la fiesta más importante que tiene nuestro barrio y estamos organizando distintas actividades, relacionadas con nuestra cultura y nuestra forma de vida con el río”, contó.
“A través de la gastronomía, que es nuestro fuerte, buscamos promocionar lo que es nuestro trabajo, cultura, tradiciones, y forma de vida. Ese es el espíritu de la Fiesta de la Empanada de Pescado de río en Puerto Sánchez”, resaltó.
Actividades preparadas
“El escenario de la Fiesta, es en la rotonda del Monumento al Pescador por segundo año consecutivo, los días 17, 18 y 19 de abril”, comentó Ríos a Elonce y agregó que “se van a llevar a cabo los concursos y los espectáculos artísticos. También va a haber un patio gastronómico y va a haber una exposición fotográfica”, anticipó la referente del tradicional barrio pesquero.
Por otra parte, Ríos adelantó que se va a reeditar “el concurso de Mojarrero para gurises, el concurso de Repulgue de empanadas y de Repulgue de empanadas para chicos, que el año pasado fue furor y los chicos lo comentaron mucho con sus compañeritos en las escuelas porque los habían visto por Elonce”, dijo.
Concurso de Empanada de Pescado
Asimismo, mencionó que “el Concurso de Empanada de Pescado para mayores es el mayor atractivo que tiene la Fiesta”, remarcó.
“Tratamos de darle el lugar de relevancia a las Empanadas de Pescado, porque es el plato emblema que tenemos en la costa”, sostuvo Ríos al referirse a uno de los exquisitos sabores por los que se distingue Puerto Sánchez.
El Concurso de Empanada de Pescado se realizará el día viernes 18 de abril, a partir de las 17 horas, en la rotonda del Monumento al Pescador y habrá un jurado externo para evaluar las empanadas, pero también que no tenga ninguna relación con los participantes, los cuales, la mayoría son del barrio”, dijo y agregó que uno de los jurados va a ser el conductor de Elonce, Washington Varisco.
Clásico atractivo de Paraná
La Fiesta de la Empanada de Pescado de Río se convirtió en un clásico de Semana Santa en Paraná, es un atractivo más que tiene la ciudad y en un lugar emblemático como Puerto Sánchez. Al respecto, Mariana Ríos, afirmó que “quiero destacar que el Estado Municipal nos está apoyando, como lo hizo el año pasado y va a haber números musicales. Algunos ya están confirmados, como María Cuevas que va a estar al cierre después del concurso de Empanada de Pescado. También van a estar Los Gualicheros y la Municipalidad, está en tratativas para con grupos importantes”, subrayó Mariana.
Al referirse a los sabores de las Empanadas de Pescado, Mariana Ríos sostuvo que “para mí, la más rica es la de armado con morrón, no con cebolla de verdeo. Ese es mi gusto personal”, dijo a Elonce y agregó que en Puerto Sánchez, “se compra mucho la de tararira, de surubí y esta temporada, hubo mucho de dorado. Se ofrece lo que hay en el momento”, resumió.
Dificultad con el recurso
En referencia al recurso y los frutos que brinda el río para el sustento de los pescadores, Mariana Ríos describió que “hemos tenido muchísima dificultad. Todo el año hemos tenido muchísima dificultad para conseguir el pescado, para conseguir las carnadas, para poder pescar, para conseguir los lugares donde pescar porque están secos. Además, hubo quemas que hacer perder los frutos que en muchos casos, el pescado consume. Por eso, se hace la empanada o el menú al plato con el pescado de temporada, el que se consigue”, sostuvo Ríos.
Fiesta en Puerto Sánchez
“El jueves 17 de abril, la fiesta arranca con el concurso de Repulgue de Empanadas de los Gurises. El viernes 18, es el Concurso de Empanada de Pescado de grandes y el sábado 19 de abril, es el concurso de mojarrero”, reiteró Ríos y agregó que, durante todos los días en Puerto Sánchez, “cada emprendimiento y cada comedor tiene su propuesta que ofrece a su público”, remarcó.
Finalmente, reiteró la invitación a participar o acercarse para disfrutar del pescado de río. “Vengan porque la fiesta va a estar cargada de atractivos para Semana Santa”, concluyó.
