REDACCIÓN ELONCE
Una corona de brownie y pinos navideños fitness fue la propuesta del cheff Sebastián Celecia en la antesala de la Navidad, la fiesta religiosa en la que, además de conmemorar el nacimiento de Jesús, es una oportunidad para compartir en familia y amigos, intercambiar reglaos y disfrutar de exquisitos platos navideños.
El programa La Cocina del Once, que se emite de lunes a viernes de 11 a 12 por Elonce con la conducción de Sol Stettler, compartió todos los detalles para preparar una corona de brownie y pinos navideños fitness.
Ingredientes para la masa:
240 g de manteca derretida.
2 taza de azúcar (200 g).
4 huevos.
2 cucharadita de extracto de vainilla.
1 taza de cacao en polvo sin azúcar (100 g).
1 taza de harina de trigo (120 g).
1/2 cucharadita de sal.
1 cucharadita de polvo de hornear.
Para el decorado:
250g frutillas
100 g de arándanos
10 bombones varios
Hojas de menta
1 moño grande
El paso a paso:
Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde cuadrado de aproximadamente 20 cm.
En un bol grande, mezclar la manteca derretida con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadir los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Agregar también el extracto de vainilla.
Tamizar el cacao en polvo, la harina, la sal y el polvo de hornear. Añadirlos a la mezcla de huevos y manteca. Remover suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Verter la masa en el molde previamente engrasado con papel manteca, distribuyendo de manera uniforme.
Hornear por 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga con algunas migas húmedas.
Deja enfriar el brownies en el molde antes de cortarlos en cuadros.
Ingredientes para los pinos navideños:
500 g de chocolate semi amargo
200 g de frutos secos mix
200 g de fruta glaseada
100 g de mix de semillas.
Preparación:
Se pone a fundir el chocolates, 2 a 3 minutos en el microondas. Luego colocamos el chocolate en una manga . Sobre una placa con papel manteca o una plancha de silicona, hacemos círculos de distintos tamaños de mayor a menor en total unos 8 circulos. Colocar la mezcla de frutos secos y semillas. Dejar enfriar y luego armar los monos encimando los círculos uno sobre el otro formando un pino. Espolvorear con azúcar glas y a disfrutar.
Temas:
Cocina navideña
