Variedad de sándwiches de miga y ensalada de frutas para Nochebuena. Hace dos semanas, “La Cocina del Once”, conducido por Sol Stettler, viene compartiendo las recetas más fáciles para resolver las cenas en las fiestas de fin de año, con ideas riquísimas y de simples pasos para lucirse con los comensales.

Por eso, este martes de Nochebuena, la cocinera Georgina Alarcón, llegó a “La Cocina del Once” con un manjar que nunca falla: los sándwiches de miga en diferentes variedades. Además, explicó con lujo de detalles cuál es el paso a paso para hacerlos 100% en casa.

Los ingredientes para hacer tres variedades de sándwiches de miga:

-Queso azul y nuez

-2 Planchas de pan de miga

-100 gramos de Queso Roquefort

-100 gramos de Queso crema

-50 cc de crema de leche

-40 gramos de Manteca

-50 gramos de Nueces

-Atún y palmitos

-3 Planchas de pan de miga

-1 lata de lomitos de atún al natural

-1 huevo duro rallado

-1 lata de palmitos

-Pimienta a gusto

-70 gramos de Queso de máquina

-50 gramos de Mayonesa

-50 gramos de Queso crema

-50 gramos de salsa golf

-1 cucharadita de Agua y 1 cucharadita de mayonesa

-Jamón y queso triples

-3 Planchas de pan de miga

-120 gramos de Jamón natural

-120 gramos de Queso de máquina

-80 gramos de Mayonesa

-80 gramos de Queso crema

-50 cc de crema de leche

-1 cucharadita Agua y 1 cucharadita de mayonesa

Hay infinitas variedades de sándwiches, ya que se pueden combinar tantos ingredientes como te gusten o tengas en casa. En este caso, elegimos triples con jamón, queso y tomate; otros de atún y palmitos y finalmente, unos riquísimos de queso azul y nuez.

En “La Cocina del Once” se dio a conocer la guía perfecta para lograr sándwiches de miga húmedos, perfectos, sin complicaciones y logrando un sabor espectacular. El paso a paso detallado y definitivo para hacer sándwiches de miga.

-Lo primero que vamos a hacer es preparar la mezcla de mayonesa mezclando en un bowl con agua. Debe quedar untuosa pero no pesada ni tan líquida. También se le puede agregar un toque de queso crema para enriquecer.

-Apoyar la primera plancha de miga sobre una tabla y con un pincel untar generosamente. Vamos a hacer de jamón y queso así que colocamos el jamón, debemos casi llegar a los bordes, cubriendo muy bien la superficie.

-Untamos nuevamente con la mezcla de mayonesa otra plancha de miga, cubrimos el jamón y volvemos a untar. Ahora colocamos el queso, que quede bien cubierto. Tapar con otra plancha de miga.

-Ahora, vamos con los de tomate, huevo y queso. Vamos a colocar sobre la última plancha de miga otra plancha. Vamos a untar con mayonesa la cara en la que pondremos el queso, cubrimos bien la superficie y cubrimos con una plancha de miga untada con mayonesa de ambos lados.

-Cubrimos la miga con rodajas de tomate (no cortar muy gruesas y retirar las semillas) y por encima el huevo rallado o bien picadito. Es a gusto. Cubrir con una plancha de miga untada con mayonesa.

-Los sándwiches deben mantener la miga húmeda con un repasador limpio húmedo (paño limpio y húmedo no empapado). Otra opción es guardarlos dentro de una bolsa en la heladera y se puede rociar con un poco de agua o la misma transpiración de los sándwiches hace lo suyo.