Las exportaciones de yerba mate han experimentado un notable crecimiento durante los primeros ocho meses de 2024, registrando un incremento del 11,4% en comparación con el mismo periodo del año anterior, según datos del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM). Desde enero hasta agosto, se despacharon un total de 28.309.879 kilogramos de yerba mate al exterior, siendo agosto el mes más destacado con 5.288.010 kilos exportados. Este crecimiento resalta la expansión de la yerba mate en los mercados internacionales y su importancia en el comercio exterior argentino.

El informe mensual del INYM también indica un comportamiento estable en el mercado interno. En agosto, se distribuyeron en Argentina 24.997.971 kilos de yerba mate, alcanzando un total de 169.479.218 kilos en el acumulado de enero a agosto. Este rendimiento reafirma la yerba mate como un producto esencial en la canasta básica de los hogares argentinos, consolidando su presencia tanto a nivel local como internacional.

Avance en la cosecha

El ciclo de producción de yerba mate avanza con buen ritmo. En lo que va de 2024, se han procesado 888.745.976 kilos de hoja verde, destacando la zafra gruesa, que abarca los meses de abril a septiembre. En agosto, la cosecha fue especialmente productiva, con 149.100.944 kilos ingresados a los secaderos, contribuyendo significativamente al total acumulado del año. Este crecimiento en la producción es fundamental para mantener el aumento en las exportaciones y fortalecer la presencia de la yerba mate en el mercado global.

La cosecha se distribuye en varias zonas productoras del país, con énfasis en las regiones centro, noreste y noroeste, donde las condiciones climáticas han favorecido la producción, permitiendo a los productores alcanzar sus objetivos de volumen.

Preferencias de consumo

En cuanto a las preferencias de los consumidores, los paquetes de medio kilo siguen siendo los más demandados, representando el 57,99% de las ventas en agosto. Los paquetes de un kilo abarcaron el 36,26%, mientras que los envases de dos kilos y de cuarto kilo representaron el 1,52% y el 0,63%, respectivamente. Un 3,39% corresponde a yerba mate sin estampillas, que incluye productos como la yerba mate soluble y en saquitos.

La tendencia hacia formatos de menor peso se ha mantenido, con el 94,25% de las ventas concentrándose en paquetes de medio kilo y un kilo. Esta preferencia responde a un comportamiento de compra orientado al consumo doméstico y la facilidad de transporte.

Desafíos y proyecciones futuras

A pesar del crecimiento sostenido en el sector yerbatero, los productores enfrentan desafíos significativos, como los costos de producción y el impacto de las condiciones climáticas. Sin embargo, el aumento en las exportaciones ofrece una perspectiva positiva para el resto del año. Las proyecciones indican que los mercados internacionales seguirán siendo un pilar clave para el crecimiento del sector.

En el mercado interno, la estabilidad del consumo brinda seguridad a los productores, quienes buscan consolidar la yerba mate como un símbolo de la cultura alimentaria argentina. Además, se están explorando nuevas oportunidades en mercados internacionales para ampliar la base de consumidores y diversificar las exportaciones hacia nuevos destinos. (Fuente: Infobae)