Para deleitar a nuestros seres queridos con los mejores manjares en cualquier momento del año, no hay nada mejor que unos postres y dulces caseros. El cheff Sebastián Celecias presentó en La Cocina del Once, conducido por Sol Stettler, dos recetas para disfrutar en la sobremesa de Navidad: turrón de chocolate y galletitas danesas.

Si se quieren animar con los turrones caseros, nada mejor que esta receta para que vean cómo hacer un turrón de chocolate crujiente de una forma clara y sencilla.

En tanto, las famosas galletas danesas son de manteca, bien crocantes y con un sabor suave. Más abajo vas a encontrar la receta para hacerlas caseras y que te queden igual a las que solíamos ver que se vendían en latas.

Ingredientes del Turrón Navideño de Chocolate:

-200 g de Chocolate con leche.

-50 g de harina de almendras

-80 g de manteca

-50 g de crema de leche

-50 g de almendra partidas

-50 g de nueces

-50 g de crocante de mani

-80 g azúcar impalpable.

Preparación del Turrón Navideño de Chocolate:

1-Fundir el chocolate con la mantequilla y la crema en el microondas con intervalos de 1 min. e ir removiendo hasta dejar como una crema.

2-Añadir la harina de almendras, las almendras partidas, las nueces y el mani picado muy bien.

3-Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Dejarlo enfriar ligeramente durante 1 hora en el refrigerador, cubierto con papel film.

4-Extender una lámina de papel film sobre la mesa y volcar sobre ella la mezcla, dándole forma alargada.

5-Envolverlo dándole forma de rulo, haciéndolo girar sobre sí mismo. Anudar los extremos.

Ingredientes de las Galletitas Danesas:

-Harina 0000 300 gr

-Manteca 220 gr

-Azúcar impalpable 120 g

-Huevos 1

-Esencia de vainilla o ralladura de naranjas.

Preparación de las Galletitas Danesas:

-Batir la manteca blanda junto con el azúcar impalpable hasta quede blanca y cremosa.

-Incorporar el huevo y mezclar hasta que se integre bien.

-Por último, ir agregando la harina de a poco.

-Dividir la mezcla y teñir con colorantes en pasta.

-Poner en mangas con diferentes picos rizados y hacer formitas sobre una placa con plancha de silicona o papel manteca.

-Cocinar en horno precalentado a 180/190° durante 10-15 min dependiendo del tamaño (hasta que estén apenas doradas las bases y bordes).

-Dejar enfriar y servir.