Zof, convertido en leyenda en el club de "Arroyito", fue jugador de fútbol en las décadas de 1950 y 1960, y tras colgar los botines se transformó en el entrenador más exitoso que tuvo Central hasta el momento.

"Don Ángel" arrastraba un endeble estado de salud, debido al cual fue internado en el Hospital Español de Rosario, y si bien había sido trasladado en las últimas horas a una sala común, su genio se apagó en horas de la tarde.

Si bien debutó como DT en Newell´s, en 1965, su historia como entrenador quedó ligada definitivamente a Central con los títulos ganados en 1980 (Campeonato Nacional), en la temporada de Primera División 1986/87 y en 1995 (Copa Conmebol).